こんばんは！小春です(*’▽’)
今年の秋くらいから
「ああ、チャイが飲みたいな・・・」
と、ボンヤリ考えるようになっていました。
カレー屋さんだったか喫茶店だったか忘れたんですが、キリっとスパイスが効いた甘いチャイ。目が覚めるくらいに本当に美味しくて、あの味わいをまた楽しみたいな～とずっと密かに願っていたんです。
それだったら、もう作ってみよう！と、初めてのチャイ作りに挑戦することに。
実は、以前に「私の心をほどく一杯」という企画を立ち上げたことがありました。↓
その時に、まめてんさんが「チャイ」をご紹介してくれていたのがずーっと心に残っていたんです。その時のまめてんさんの記事はこちら！↓
そして、いつも仲良くして頂いているニッシ―ことニシムラハツネさんも、いつも美味しそうな紅茶のツイートをされていて「紅茶ってこんなに奥が深いんだな…」とだんだん興味が湧いてきたことも、今回のチャイチャレンジのきっかけの1つなんです。
https://suiama.com/lupicia-greenteamaskspray/
↑お茶専門店のマスクスプレーをご紹介している記事です。これは、是非使用してみたい…！LUPICIAさん、再販よろしくお願いします★
周りで紅茶を楽しんでいるフォロワーさん達をみて、自分にもチャレンジできるかな？と、とても久しぶりに紅茶専門店に訪れてみたのでした。
LUPICIAで紅茶の極意を学ぶ。
多くのイオンに入っているLUPICIA。お茶専門店で有名ですよね。
確か、これまでに2回ほどギフトを買うために立ち寄ったことがあったんでした。
そのときには店員さんが「期間限定なんですよ～」と試飲させてくれたパッケージが可愛い紅茶を「それじゃあ、それを下さい」と素直に購入していたんでした。
紅茶の種類をみるとか
味わいを飲み比べるとか
用途を考えて紅茶を選ぶとか
そんなことをしてこなかったなァと、久しぶりのLUPICIAに入って思うことでした。
一体、どんな紅茶があるんだろう？とウロウロとしていると、店員さんがさっとやってきて「何かお探しですか？」と声をかけてくれました。
「チャイに合う紅茶を探しているんです」と話すと
アッサムCTCやキリマンジャロなどの種類をおすすめしてくれました。「紅茶なのにキリマンジャロ！？コーヒーみたいだなァ」とちょっと驚いたんですが、キリマンジャロもチャイに向いているCTCという種類の仲間のようです。
スポンサーリンク
LUPICIAのクリスマス限定ショッパーがとても可愛い♡
クリスマス限定のショッパーに入れて頂きました！
真っ赤なクジラがオリエンタルな雰囲気のショッパー、紅茶を入れてこのままギフトにしたくなる可愛らしさですね～(*’▽’)
そして、今回購入したのはこちらの3点！
- アッサムCTC
- シナモン（LUPISIA MASALA）
- 二重茶こし
チャイを飲みたい旨を伝えると「それならこちらを…」とオススメしてくださったシナモン。
茶こしも以前使っていたものが壊れてしまっていたので「この茶こしなら、二重になっているので安心して使えますよ」と、こちらもオススメ頂きました。ミルクティーやマサラティーの作り方が書かれている説明書きも入れてくれました。
「キリリとした味わいでチャイによく合いますよ」とオススメ頂いた、アッサムCTC。ミルクティーにも合うんだそう。
ちなみに【アッサム】は北東インドのアッサム平原でとれる紅茶のことで【CTC】は丸っこい茶葉にする製法のことなんだそう。
茶葉なのに、コロコロと丸い形。
そして、細かく砕かれているシナモン。
なかには、クローブ・ダイダイ果皮・フェンネルと呼ばれるスパイスも入っています。
蓋を開けなくても、鼻を近づけるとホワ～っと良い香りがします。
いざ、初めてのチャイ作りに挑戦！！
LUPICIAの店員さんから【マサラチャイのおいしい作り方】という説明書を頂いたので、まずはその通りに作ってみることにしました。
ざっくりと作り方のご紹介です。
- 水150mlを火にかけて沸騰したら、茶葉8～10gとスパイス（ティ―スプーン1杯分）を入れる
- 弱火で2分ほど煮出す
- 牛乳150mlを加えて、さらに3分間弱火～中火の泡立った状態で煮出す
- 出来上がり！
説明書通りに作ってみた、初めてのチャイ。
シナモンの良い香りと紅茶の香りが、むくむくと期待を膨らませてくれます。
紅茶を濾したところ。
残ったコロコロと丸っこい茶葉と、シナモン。とっても良い香りで思わず何度も嗅いでしまう…。
大好きなロータスのビスケットも添えてみました！
これは、憧れていたお家カフェだ〜〜！！！
ウキウキしながら、早速ひと口。
飲んでみると「あれ？すっごく薄い…。」が第一印象でした。お店で大感動したチャイの味からは、あまりにも程遠い味。
紅茶の味わいもシナモンの味わいも、ミルクにかき消されてしまっていたのでした。
初チャイ。せっかくなら美味しく飲みたい！
ということで、そのまま10分ほど紅茶の茶葉＋シナモンを紅茶に浸してみることに。
10分ほどじっくり待ってから飲むと、ようやくくっきりとシナモンの味わいを感じるようになりました。今回は、ちょっと茶葉が少なかったかな…。
「あのお店で飲んだチャイからは2味も3味も足りない味わいだなァ」が今回の感想だったのでした。(￣▽￣)色々とスパイスが足りないんだろうか…。
チャイへの道のりはとても遠い…。
でも、1時間ほど経った後でも、食道や胃のあたりがポッポと温かい。
じんわりとスパイスが効いてる〜！と身体が実感できます。あらためて、寒い冬にぴったりな飲み物だなぁと思いましたよ♪
お家で美味しいチャイ作りを目指して！
チャイ作りについて改めて調べてみたところ
- 水と牛乳の分量を変えてみる（水を多めにすると紅茶の味わいが濃くなる）
- お砂糖を入れる（グラニュー糖がおすすめ！）
などなど、工夫できるポイントもあるようです。 次回以降、いろいろと分量を見直して作ってみよう！
砂糖を入れないとチャイはコクを感じづらいそうなので、次回は砂糖を忘れずに。。
あと、今回はスパイスがシナモンだけだったから、ちょっとボンヤリとした味わいになってしまったのかな…と、そこも反省点になりました。カルダモンなども入れると、さらに味わい豊かになるそうなので、また次のチャイ作りのときに色々と工夫してみたいなと思います。
ブログ村に参加しています↓ぽちりと応援頂けると励みになります
イラスト販売やwebライティング、占いやwebサイト制作などなど…スキルの売り買いをしたいときにはココナラ↓
